おいしいお茶の淹れ方

煎茶のおいしい淹れ方

① ポットの湯を人数分の湯飲みの8分目まで入れておきます


② 急須に人数分の茶葉をいれます
 1人分2~3g(小さじ1杯)


③ 湯のみの湯を急須に静かに注ぎます


④ ふたをして揺らさずに静かに1~2分待ちます


⑤ 湯のみに少しずつ1.2.3と注ぎ、その後は逆の順番で3.2.1と注ぎます
 そうすることでお茶の濃さが均一になります


⑥ 急須の湯は最後の1滴まで注ぎ切り、ふたをあけておきます
 そうすると2煎目もおいしく淹れることができます

ほうじ茶のおいしい淹れ方

 

① お茶の葉を急須にいれます
 1人分3g(大さじ1杯)

② 熱湯を急須に注いで30秒待ちます

③ お茶を湯のみに注ぎます
 1.2.3と注いだら、つぎは逆に3.2.1と注ぐことを繰り返し、お茶の濃さを均一にします

④ 最後の1滴まで注ぎ切り急須のふたをあけておきましょう
 2煎目もおいしく淹れられます